Made on
Tilda
Оливковое масло Charisma, о.Крит, Греция, жест.банка, 500 мл.
Экологичное оливковое масло от семьи Vassilakis
С 1865 года семья Вассилакис занимается культивированием и производством оливкового масла. В основе их философии лежит бережное отношение к оливковым деревьям и своей родной земле. Вот лишь некоторые особенности их производства:
- для защиты урожая от вредителей не используют пестициды, а только механические ловушки, которые меняют вручную;
- сорняки между оливами съедают пасущиеся животные, дополнительно удобряя почву;
- отломанные при сборе урожая оливок ветки и листья не выбрасывают, а используют для удобрения почвы, превращая производство в безотходное.
Регион производства оливкового масла Charisma
Основные характеристики оливкового масла - качество, вкус, аромат и цвет - зависят от региона произрастания оливковых деревьев и условий их культивирования.
Две собственные оливковые рощи семьи Вассилакис расположились в райском месте - на берегу залива Мирабелло на Восточном побережье острова Крит. Геоморфология и микроклимат этой долины - дождливая холодная зима и жаркое сухое лето - идеальны для культивирования оливок и производства оливкового масла превосходного качества.
Весной и летом долина, как ковром, устелена лечебными травами и цветами - греческим шалфеем, критским орегано, медоносным тимьяном, - которые наполняют воздух эфирными маслами и обогащают уникальный вкус и аромат оливкового масла.
Более 10000 оливковых деревьев семьи Вассилакис достигли возраста 100 лет, их мощная корневая система уходит очень глубоко, добывая из земли все необходимые дереву и плоду минеральные вещества и микроэлементы, которые переходят и в оливковое масло бережного холодного (при температуре не выше 24 градусов Цельсия) прессования.
В долине нет производств и массового туризма.
Сорт оливок Коронейки
Оливковое масло Charisma изготавливается исключительно из местных оливок сорта Коронейки, которые выращивают на Крите уже более 3500 лет.
Кроме прекрасного свежего вкуса, эти оливки обладают очень важной особенностью - масло из них стабильно сохраняет все витамины и низкую кислотность на протяжении всего срока годности. А низкая кислотность - это один из показателей высокого качества оливкового масла.
Кислотность оливкового масла Charisma
Оливковое масло Charisma обладает очень низкой кислотностью. Она может немного варьироваться в зависимости от климатических условий конкретного года, но в среднем находится в диапозоне от 0.3% до 0.4%.
Для справки. Оливковое масло с кислотностью менее 0.8% называется extra virgin, а с кислотностью менее 0.5% считается лечебным.
Органолептические характеристики оливкового масла Charisma
Масло имеет золотисто-зеленый оттенок, вкус сбалансирован и хорошо структурирован.
Аромат фруктовый со средней остротой, приятное слегка горьковатое послевкусие.
Применение оливкового масла Charisma
Оливковое масло Charisma - универсальный продукт для ежедневного использования.
Оно прекрасно подходит для салатов из свежих овощей, соусов, маринадов, а также для приготовления горячих блюд путем тушения, гриля, обжаривания.
Высокие стандарты качества Vassilakis Estate
Все члены семьи Вассилакис с большим уважением относятся к местным традициям изготовления оливкового масла, при этом с успехом внедряя новейшие технологии для отслеживания качества получаемого продукта.
Производство Vassilakis Estate отвечает всем современным требованиям с контролем качества на каждом этапе. Процесс бутилирования автоматизирован, что позволяет минимизировать время производства, чтобы сохранить максимум пользы. Бутылки стерилизуются в обязательном порядке, во время бутилирования создаются специальные условия, исключающие попадение инородных тел.
Сертификаты Vassilakis Estate
1. Bio Hellas - Product Certificate (Сертификат на производство продуктов класса Органик).
2. Micron2 - The Global Standard for Food Safety (Международный стандарт безопасности пищевой продукции).
3. ECOCERT - Quality Safety Production and Packaging of Extra Virgin Olive Oils in Bottles and Cans (Стандарт безопасности по производству и розливу оливкового масла первого холодного отжима в стеклянные бутылки и жестяные банки).
4. TUV Austria Hellas EN ISO 22000:2005 - Сертификат соответсвия на производство и бутилирование оливкового масла.
5. TUV Austria Hellas EN ISO 9001:2008 - Сертификат соответсвия на производство и бутилирование оливкового масла.
Награды
Только за последние 5 лет оливковое масло, изготовленное семьей Vassilakis, завоевало 11 престижных мировых наград. Стабильное качество и замечательный вкус оценили потребители из 23 стран.
2012 2013 2013 2013
GOLD PRESTIGE GOLD TOP HONOURS INNOVATION
Great Taste Terraolivo Agricultural Olive Press Lasithi
Awards UK International Olive Excellent Awards Business Awards
Oil Awards Israel
2015 2015 2016 2016
GOLD GOLD New York BRONZE MEDAL GOLD METAL
Tourism Awards International Olive Athena International Terraolivo
Friendly Olive Tour Oil Awards USA Olive Oil Competition International Olive
Oil Awards Israel
Состав
:
Оливковое масло нерафинированное первого холодного отжима (Extra Virgin) 100%.
Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта
Энергетическая ценность: 3389 КДж / 824 кКал.
белки – 0 г;
углеводы – 0 г;
жиры - 92 г. Из них:
клетчатка - 0 г.
Условия хранения:
Хранить в прохладном и темном месте при температуре не более 25 градусов Цельсия.
При низких температурах возможно помутнение. Для восстановления нормального состояния масла поместить его в условия комнатной температуры.
Производитель:
Vassilakis Emm. S.A.,
Neapoli, Lasithi-Crete, Греция.
Объем: 500 мл.
Вес брутто: 500 г.
Упаковка - жестяная банка.